コンプレックスカーブの何が良いのか？

ダイエットやダイエットピル業界では最近、“コンプレックスカーブ”、“シンプル炭水化物”、“良質炭水化物”、“悪質炭水化物”などの言葉をよく耳にします。ここでは、それぞれの炭水化物についてお話し、なぜコンプレックスカーブを含む商品が良いのか説明したいと思います。

まず初めに簡単に説明すると、コンプレックスカーブは体に良い炭水化物で、シンプル炭水化物は体に悪い炭水化物です。
シンプル炭水化物は精製砂糖等に含まれていて、ビタミン、ミネラルに乏しいのが特徴です。砂糖、ジュース、白いパン、牛乳、糖みつ、はちみつ、ヨーグルト、フルーツ等に含まれています。
コンプレックスカーブは、より食物繊維に富んでいるので、消化に時間がかかり満腹感を持続させてくれます。全粒粉食品、野菜、シリアル、豆類等に含まれています。
炭水化物を含む食品を買う際には気をつけるべき点がいくつかあります:“悪い”炭水化物も食事には必要です。例えば、ヨーグルトや牛乳は健康的な食生活に は欠かせません。確かに、これらの食品は、全粒粉の食品に比べれば満足感に劣ります。ですから、シンプル炭水化物のカテゴリーに属する食品を食べる際に は、コンプレックスカーブと組み合わせることをオススメします。ヨーグルトを食べるなら、全粒粉のシリアルと一緒にすれば、消化に時間がかかるので満腹感 が長続きします。フルーツを食べるなら、小麦の粒を軽くふりかけるのも良いでしょう。
多くの栄養士や専門家は、一日に必要なカロリーの50から60％は炭水化物から摂取するのが良いとしています。これらの炭水化物はコンプレックスカーブの カテゴリーから取る方がよく、シンプル炭水化物（上記でも説明したように、これらも体に欠かせない栄養分です）はミルク、ヨーグルト、フルーツに抑えてお くのが良いでしょう。