Splenda non cosi’ Splendido?

Da quando le diete a basso contenuto di carboidrati sono diventate di moda al mondo, Splenda e’ diventato un prodotto molto diffuso. Splenda e’ il nome di marca del sucralosio, un derivato dello zucchero, creato tramite un processo che converte lo zucchero di canna naturale in un derivato senza calorie, diventa un dolcificante senza nessun valore di carboidrati.

Di fatto, in questi ultimi anni, Splenda sta’ mettendo da parte prodotti a base di aspartame (NutraSweet) e saccarina (Sweet N Low), il motivo e’ il seguente: il corpo umano non riconosce Splenda, ne’ come zucchero ne’ come carboidrato e pertanto non lo metabolizza affatto, cio’ significa che e’ un prodotto senza calorie. Allo stesso tempo, il gusto e’ molto simile allo zucchero, alcuni sono del parere che non vi sia paragone con gli altri tipi di dolcificanti sul mercato. Oggi esistono piu’ di 3000 prodotti che contengono Splenda come dolcificante, di fatto e’ 600 volte piu’ dolce del sucrosio (zucchero da tavola), 2 volte piu’ dolce della saccarina, e 3.3 volte piu’ dolce dell’aspartame. Puo’ essere usato per fare dolci o alimenti al forno, inoltre puo’ essere abbinato allo zucchero nei dolci per ottenere un gusto piu’ bilanciato.

Tuttavia, quello che non sapete riguardo a Splenda, e’ che uno studio recente all’Universita’ di Duke negli Stati Uniti ha scoperto che alte dosi di Splenda (fino a 1000 mg/kg) hanno ridotto i livelli dei batteri buoni nell’intestino di topi, aumentando fino al 50% i livelli del pH intestinale. Questo ha contribuito ad aumentare di peso e i livelli di P-glicoproteina (P-gp) nel corpo sono stati influenzati in modo da creare dei rigetti di farmaci cruciali per la salute. Proprio cosi’ aumento di peso! Avete capito bene. Un’altra ricerca suggerisce che il sucralosio possa provocare ed essere la causa di migrene in alcuni pazienti, un’altro ancora ha trovato una correlazione fra il sucralosio, che in dosi equivalenti a 11,450 pacchi al giorno per una persona, ha causato nei topi danni al DNA. Forse Splenda non e’ cosi’ splendido? Giudicate voi.

Un’ultima cosa: non sono state documentate reazioni allergiche al sucralosio, tuttavia, le persone sensibili alla maltodestrina o al destrosio dovrebbero consultarsi con un medico prima di usare qualsiasi tipo di dolcificante che contenga questi tipi di mastici. I critici del sucralosio spesso consigliano alternative naturali di dolcificanti fra cui il xilitolo, il maltitolo, isomalto e stevia, che potete prendere in considerazione qualora siate ora scettici riguardo a Splenda.