Le patatine vegetali sono salutari?

Sano è una parola interessante. Cosa determina se un tipo di cibo è sano? Per il bene di questo articolo, definiremo come sano un alimento ricco di nutrient, in contrapposizione ad un alimento che contiene pochi (o nulli) nutrient, ma possiede livelli elevate di sodio, colesterolo o grasso. Nonostante moti tipi di patatine vengano definite sane, o comunque più sane rispetto alle normali patatine fritte, la verità è che la differenza è veramente minima.

La maggior parte delle patatine vegetali sono preparate con patate e farina di mais, con l’aggiunta di pure  vegetale. Queste patatine vengono poi fritte, il che distrugge i pochi nutrienti che potevano essere presenti nelle patatine prima della cottura. Sembra quindi che queste patatine non siano ricche di nutrienti e che siano addirittura dannose?

Ecco un paragone tra le informazioni nutrizionali delle normali patatine e quelle vegetali:

Per 100 grammi	Patatine vegetali	Patatine normali
Calorie	140	110
Grassi	7	1.5
Sodio	280	150
Fibre	1	2
Vitamina A	0	0
Vitamina C	0	2

Le patatine vegetali in realtà contengono un livello maggiore di grassi e sodio e contengono meno vitamin rispetto alle patatine tradizionali. Invece delle classiche patatine o di quelle vegetali, optate per le patate al forno, o per le patatine vegetali che sono però preparate con delle vere fette di verdure. Se siete preoccupati del vostro livello di colesterolo, scegliete delle patate naturali al forno con poco sodio preparate con dell’olio d’oliva. Ma ricordate, non ha importanza quanto sane vengano definite le patatine vegetali, non sembre sono quello che sembrano. Il colesterolo alto viene curato al meglio con farmaci anticolesterolo come Zocor e Lipitor Generico, i quali sono dei medicinali su ricetta molto popolari per abbassare il colesterolo. Per trarre il maggiore beneficio da questi farmaci, assicuratevi di mangiare sano, fate attenzione alle etichette che spesso dichiarano di essere qualcosa che non sono, e uscite per fare dell’esercizio.