Substitut nutritif pour le petit-déjeuner?

Comme pour la plupart des choses, il y a deux côtés à cette histoire. La plupart des professionnels de la santé considèrent que les barres de petit déjeuner sont un gadget: un substitut malsain à un petit-déjeuner bien équilibré qui devrait probablement être pris avec une pilule minceur et une vitamine si vous voulez qu’il soit bénéfique. D’autres (principalement les fabricants de barres de céréales …) sont d’avis qu’une barre de céréales compacte et rapide à manger remplace parfaitement un petit-déjeuner traditionnel.
Une étude récente a montré que les barres de céréales contiennent en général plus de graisses et plus de sucre qu’un petit-déjeuner de base avec des céréales et du lait, et parce que le sucre contenu dans une barre de céréales n’est pas éliminé par le lait comme celui que l’on trouve dans un bol de céréales sucrées, les  barres de céréales sont considérés comme mauvaises pour les dents.

Comparons quelques barres de céréales populaires et voyons si elles sont vraiment aussi bonnes pour la santé que ce que leurs fabricants prétendent.

Blueberry Pop Tarts (100 grammes)
Calories: 408
Protéines: 4,6 grammes
Lipides: 13,3 grammes
Sucre: 30,9 grammes
Fibres: 1,1 gramme

Barre Granola (100 grammes)
Calories: 464
Protéines: 9,8 grammes
Lipides: 17,6 grammes
Sucres: 27.52 grammes
Fibre: 3,1 grammes

Barre aux fruits Kellogg’s NutriGrain
Calories: 368
Protéines: 4,4 grammes
Lipides: 7,5 grammes
Fibres: 2,1 grammes

L’un d’entre eux est-il  un bon substitut à un bol de bonnes céréales avec une demi-tasse de lait écrémé? Qu’en est-il d’un œuf et d’une tranche de pain de blé entier?
La réponse à ces questions est clairement «non».
Mais sont-ils de bons substituts pour sauter complètement le petit-déjeuner ou pour remplacer plusieurs bols de Fruity Pebbles avec du lait entier?
A cette question , la réponse peut effectivement être «oui».
Conclusion : si  vous avez le temps de prendre un bon petit-déjeuner vous devez absolument le faire. Ce repas vous remplira plus longtemps que n’importe quelle barre de céréales et fournit les vitamines et minéraux essentiels dont vous avez besoin pour être rassasié et avoir un bon niveau d’énergie tout au long de la journée.
Pas de temps pour déjeuner? Essayez de saisir d’autres options saines: une pomme, un sandwich au beurre de cacahuètes et au jelly ou des gâteaux de riz.
Impossible de résister à ces barres de céréales?  Prenez-en une mais essayez de vous limiter à une par jour, si ce n’est une par semaine.