Les glucides simples – sont les glucides présents dans la pomme de terre blanche, le riz blanc, le pain blanc, et beaucoup d’autres aliments transformés. Bien que ceux-ci ne soient pas considérés comme bons pour le cœur et qu’ils font grossir, certains glucides comme ceux que l’on trouve dans les fruits et les sources naturelles sont en fait bons pour votre santé.

Les glucides complexes sont ceux que l’on retrouve dans les pains au blé complet, les patates douces, les pâtes au blé complet, etc. Ils sont considérés comme plus sains, et sont une partie essentielle à une alimentation équilibrée.

Que sont des glucides nets? D’abord faisons juste un constat simple: les glucides ne sont pas seulement sains et nutritifs, ils sont également importants pour votre régime alimentaire et pour perdre du poids. Ce qui est important c’est de choisir les bons glucides qui vous satisferont tout en étant bons pour le cœur. Plus un hydrate de carbone contiendra de fibres, plus il sera rassasiant, et en général plus il sera nutritif.  Les glucides nets sont le résultat d’un calcul : le total des glucides moins le total des fibres. Plus le chiffre est petit, moins votre corps pourra digérer l’excès de glucides, qui se transformera en graisse.

Si vous suivez une alimentation saine qui comprend de bons hydrates de carbone, vous réduirez votre taux de cholestérol et perdrez du poids. Parlez à votre médecin des médicaments contre le cholestérol tels que le Zocor, que vous pouvez prendre en conjonction avec un régime alimentaire approprié et de l’exercice.

Voici quelques façons simples de réduire la consommation de graisses en utilisant ces substituts faciles à la place de l’huile, de la margarine ou du beurre :

• Utilisez un spray de cuisson – pour faire des légumes sautés, faites une pulvérisation rapide d’un spray de cuisson au lieu d’ajouter de l’huile à votre poêle à frire. Si peu vous importe que les légumes (par exemple) soient croustillants, alors vous pouvez tout simplement les faire cuire dans un petit peu d’eau et les passer ensuite à l’huile en spray.
• Utilisez la compote de pommes pour la cuisson au four – Vous pouvez remplacer la compote de pommes à la place de l’huile ou de la margarine dans la cuisson au four. Cela fonctionne très bien pour faire des gâteaux ou des brownies, mais pas pour les cookies. En fait, si vous utilisez la compote de pommes, qui contient elle-même du sucre naturel (ne prenez pas de la compote sucrée), vous pouvez même réduire la quantité de sucre dans votre gâteau.
• Utilisez du yaourt nature dans la cuisson – Cela fonctionne exactement comme la compote ci-dessus, mais apporte également du calcium et des protéines.
• Mettez de la purée de fruits pour la cuisson au four – la purée de bananes, de pommes, de poires, ou d’autres fruits peut également remplacer l’huile de cuisson. Si vous craignez qu’elle altère le goût ou la consistance, essayez de remplacer par la moitié de la quantité, vous réduirez toujours l’apport en graisses mais pas autant.
• Le lait de soya ou le lait – Remplacez la moitié de l’huile prévue par la recette par du lait de soja ou du lait écrémé.
• Mettez du chocolat noir – le chocolat noir (en tout cas le chocolat noir de qualité) contient moins de graisses, moins de calories et moins de sucre que le chocolat au lait (du moins le chocolat au lait de qualité moyenne).
• Achetez du beurre et de la margarine allégés – Il existe quelques marques de margarines ou beurres de remplacement faibles en graisses ou sans graisses. Ils ne fonctionnent pas parfaitement pour faire cuire au four ou faire sauter, mais si vous n’êtes pas difficile ils peuvent tout à fait faire l’affaire.

Les produits annoncés comme au blé complet sont-ils vraiment faits uniquement de farine de blé complet ?  Bien que certains produits peuvent être exclusivement fabriqués à partir de farine de blé complet, d’autres, comme le pain, sont difficiles à digérer lorsqu’ils sont faits avec 100% de farine de cette farine. De nombreux pains emballés sont en fait une combinaison de farine blanche et de farine de blé complet. Lisez attentivement les étiquettes pour savoir ce que vous achetez.

Donc, est-il nécessaire de dépenser plus pour acheter des produits au blé complet?  Le blé complet est plein de vitamines et de minéraux, y compris la vitamine B2, B3, E, acide folique, il est riche en calcium, phosphore, zinc, cuivre, fer, et en fibres. La farine blanche peut en principe être classée dans les «calories vides». Si vous essayez de perdre du poids, oubliez les pilules amaigrissantes telles que l’Acai ou le Slimmer-X et faites plutôt le plein d’aliments riches en éléments nutritifs à la place. La farine de blé complet contribuera à ce que vous vous sentiez rassasiés plus longtemps et à vous donner l’énergie dont vous avez besoin pour faire de l’exercice et perdre du poids naturellement. Les produits au blé complet ont également des bienfaits pour le traitement de l’hypertension. Le meilleur traitement  pour vivre longtemps et en bonne santé est de bien manger, de consommer de la farine au blé complet plutôt que de la farine blanche, de faire de l’exercice, et de prendre votre médicament contre l’hypertension. Demandez des informations à votre médecin sur l’Aceon générique ou le Plavix générique, les deux traitements ont fait leurs preuves pour prévenir les maladies cardiaques lorsqu’ils sont pris en combinaison avec un régime alimentaire et un mode de vie sain.

Aujourd’hui, je vais me concentrer sur la ligne Smart Balance des beurres à tartiner. Smart Balance est une société qui a fait des calculs et conçu des beurres à tartiner  avec acides gras trans dont le but est de vous aider à perdre du poids et à  améliorer votre taux de cholestérol. La compagnie possède une choix de différentes saveurs,  consistances et  variétés, certains produits sont adaptés pour être cuits, d’autres pour être tartinés, et d’autres encore pour être pulvérisés.

Voici quelques-unes de leurs offres actuelles:

1. Original – L’Original Smart Balance Buttery Spread  se trouve sous forme classique, light, pauvre en sodium et bio.
2. Oméga-3 – Les oméga-3 à tartiner enrichies se trouvent sous forme : classique, légère, plus, à l’huile d’olive extra vierge et à l’huile d’olive extra vierge plus. Ceux-ci jouissent d’une bonne dose d’oméga-3 provenant de l’huile de poisson et de l’huile de lin.
3. Original avec du lin – Il s’agit d’une sorte de combinaison du numéro 1 et 2, cette version contient de grandes quantités d’acides gras oméga-3 en raison de la présence de graines de lin broyées.
4. Sticks de Beurre : Ceux-ci sont la solution parfaite pour la cuisson saine au four. Les sticks sont composés de  50% de vrai beurre et  de 50% de substitut de beurre, le parfait équilibre nécessaire à une cuisson au four réussie, savoureuse avec peu de graisses.
5. Sprays – Ce beurre en spray offre tout le goût du beurre sans aucune graisse, ce qui ne peut pas faire de mal n’est-ce pas ?

Remarque: Les autres produits en Spray qui ne sont pas de la marque Smart Balance ne sont PAS dépourvus de graisse. Cependant ils sont sans acides gras trans et plus pauvres en graisses saturées que le beurre normal.

Smart Balance fait également du lait spécialement enrichi (avec de la vitamine E et oméga-3), de la crème sûre aux acides gras trans  (riche en oméga-3 et en vitamine E), des popcorn non-hydrogénés et aux acides gras trans, du  fromage pauvre en matières grasses, de la mayonnaise aux acides gras trans, et d’autres articles savoureux et bons pour le cœur.

Comparons quelques barres de céréales populaires et voyons si elles sont vraiment aussi bonnes pour la santé que ce que leurs fabricants prétendent.

Blueberry Pop Tarts (100 grammes)
Calories: 408
Protéines: 4,6 grammes
Lipides: 13,3 grammes
Sucre: 30,9 grammes
Fibres: 1,1 gramme

Barre Granola (100 grammes)
Calories: 464
Protéines: 9,8 grammes
Lipides: 17,6 grammes
Sucres: 27.52 grammes
Fibre: 3,1 grammes

Barre aux fruits Kellogg’s NutriGrain
Calories: 368
Protéines: 4,4 grammes
Lipides: 7,5 grammes
Fibres: 2,1 grammes

L’un d’entre eux est-il  un bon substitut à un bol de bonnes céréales avec une demi-tasse de lait écrémé? Qu’en est-il d’un œuf et d’une tranche de pain de blé entier?
La réponse à ces questions est clairement «non».
Mais sont-ils de bons substituts pour sauter complètement le petit-déjeuner ou pour remplacer plusieurs bols de Fruity Pebbles avec du lait entier?
A cette question , la réponse peut effectivement être «oui».
Conclusion : si  vous avez le temps de prendre un bon petit-déjeuner vous devez absolument le faire. Ce repas vous remplira plus longtemps que n’importe quelle barre de céréales et fournit les vitamines et minéraux essentiels dont vous avez besoin pour être rassasié et avoir un bon niveau d’énergie tout au long de la journée.
Pas de temps pour déjeuner? Essayez de saisir d’autres options saines: une pomme, un sandwich au beurre de cacahuètes et au jelly ou des gâteaux de riz.
Impossible de résister à ces barres de céréales?  Prenez-en une mais essayez de vous limiter à une par jour, si ce n’est une par semaine.

Voici quelques boissons protéinées que nous avons essayées et analysées:

• Aliments, Infusions, Shakes NutriMelt Fat-Flushing – Ce « shake » interfère considérablement dans le processus de transformation des calories en graisse par l’organisme. NutriMelt contient des agents métabolisant les graisses, des oligo-éléments, de puissants enzymes, des protéines absorbantes, des acides gras essentiels et de puissants antioxydants. Outre qu’il améliore la pression artérielle, la performance sportive et la santé digestive, le NutriMelt est un « shake » satisfaisant de seulement 155 calories, 1 gramme de sucre et sans graisse saturée. Cette boisson peut avoir un effet coupe-faim
• Slim Fast High Protein – De façon surprenante, le Slim Fast ne freine pas l’appétit aussi efficacement que d’autres shakes. L’arrière-goût de chocolat artificiel qu’on trouve dans ce produit est également décevant et sa consistance n’est pas lisse. Les « shakes » Slim Fast High Protein  contiennent plus de glucides que de protéines,  mais ils peuvent favoriser la perte de poids car ils contiennent un stimulant du métabolisme : un complexe de vitamine B.
• Animal Max de Universal Nutrition – Cette poudre de substitut de repas contient un mélange de différentes protéines dont des protéines animales nocives pour l’organisme humain lorsqu’elles sont consommées. Ce produit contient notamment des ingrédients tels qu’un isolant de peptides de caséine et des protéines de blanc d’oeuf en poudre. Bien qu’il soit bénéfique pour la construction musculaire, ce produit est associé à un risque d’hypercholestérolémie, de  maladies cardiaques, d’insuffisance rénale et de douleurs au foie.

La meilleure façon de perdre du poids avec des boissons protéinées est de les utiliser en remplacement de seulement un ou deux repas dans la journée, et non des trois repas. Vous pouvez également envisager de prendre une pilule amaigrissante telle que le Xenical pour contribuer à vider votre organisme de la graisse inutile.

En voici quelques uns :

• La compote de pommes- Voilà un excellent substitut à l’huile pour vos pâtisseries, essayez dans vos recettes de muffins et gâteaux. La compote apportera un délicieux goût, doux et fruité, bien plus savoureux que l’huile. En l’utilisant, pensez à réduire légèrement la quantité de sucre de vos recettes pour éviter que vos gâteaux ne soient trop sucrés. Allez-y, osez le changement, c’est bon pour votre santé !
• La purée de banane- mixées, les bananes peuvent être parfaitement se substituer à l’huile. Pensez –y pour la réalisation de vos pains et pâtes à gâteaux.
• L’huile d’olive – Il s’agit là de la plus saine des huiles. Lorsque vous le pouvez, utilisez celle-là plutôt que toute autre. Mais, prenez garde à son goût prononcé. Elle est donc déconseillée en pâtisserie, à moins que ce soit justement la saveur que vous recherchez (brownies aromatisés, etc…).
• L’huile en spray – est une huile vendue sous forme d’aérosol. Cette présentation réduit significativement les quantités utilisées, notamment pour le graissage des moules. Le spray peut être coûteux, mais vous pourrez également vous procurer dans certaines maisons spécialisées, des vaporisateurs rechargeables.

Réduire la consommation d’huile aura un effet significatif sur votre régime tout en préservant votre corps en lui offrant une alimentation plus saine.

Si vous cherchez à perdre du poids, oubliez ces programmes ingérables de perte de poids, et concentrez-vous sur des aliments sains à la place. Évitez tout simplement les aliments qui contiennent du sirop de maïs à haute teneur en fructose ; vous pourrez maigrir sans avoir ce sentiment de faim ou de privation.

Comment cela peut-il être aussi simple? Il faut revoir la  biologie et  la façon dont notre corps digère les différents aliments. L’organisme ne peut absorber le sirop de maïs à haute teneur en fructose de la même manière qu’il absorbe du sucre. Chaque fois que nous mangeons, se produisent toute une série de réactions. Lorsque nous mangeons du sucre et des glucides, nous envoyons le message à notre organisme et à notre cerveau que nous avez mangé et que nous n’avons plus faim. A l’inverse, lorsque nous mangeons du fructose, l’organisme le digère plus comme un corps gras et nous savons tous que manger trop de graisses provoque un gain de poids. Ce n’est pas tout : il n’envoie pas le message que nous sommes rassasiés à notre cerveau de sorte que nous finissons par grossir tout en ayant toujours faim.

En évitant de consommer du sirop de maïs à haute teneur en fructose vous éviterez non seulement les aliments produisant de la graisse mais aussi vous favorisez activement votre perte de poids en mangeant des produits qui vous rassasieront !

Les points forts:

• C’est pratique. L’avantage numéro un c’est sans aucun doute  la commodité. Les personnes qui ont entrepris un régime sérieux peuvent passer des heures dans les magasins à la recherche d’ingrédients sains et à préparer des repas sains une, deux ou trois fois par jour. Le fait que vous pouvez vous faire livrer directement à domicile des repas sains et pauvres en graisses  élimine du temps perdu à faire les courses et à cuisiner.
• La Santé. Vous savez qu’ils sont bons pour la santé. Sauf si vous êtes un expert en régimes et en lecture d’étiquettes nutritionnelles, il est parfois difficile de savoir ce qui est vraiment sain  et ce qui est juste un expédient avec des graisses cachées. Beaucoup d’aliments à “faible teneur en gras” sont vraiment riches en sucre, et sont, au bout du compte, mauvais pour la santé. Si vous choisissez une entreprise de livraisons de repas de régime que vous connaissez bien et en laquelle vous avez confiance, vous aurez une garantie sur la qualité des aliments et sur leur efficacité dans un régime
• La facilité et la structure. Vous aurez un régime facile et programmé. Vous n’aurez pas besoin de vous inquiéter de la taille des portions, de quand et combien manger. Avec ce programme de livraisons de vos repas de régime vous aurez des lignes directrices et des règles spécifiques à suivre qui sont efficaces sur les régimes.
• Perte de poids rapide. Surtout si vous combinez ce programme de livraisons de repas avec la prise de pilules amaigrissantes efficaces telles que le  Xenical Générique, vous constaterez que vous maigrirez vite, en douceur et sans effort.

Les points faibles:

• Le coût. C’est sans aucun doute le désavantage numéro un. Ces programmes ne sont pas bon marché. Et même si certains sont moins chers que d’autres, rien n’est aussi bon marché que de faire ses courses et cuisiner soi-même ses repas.
• Le manque de variété. Encore une fois, alors que certains programmes proposent un nombre surprenant de variétés, le meilleur choix c’est celui que vous trouvez dans votre épicerie de quartier avec ses fruits et légumes, ses 12 différents types de riz et ses 5 différents types de yaourts grecs pauvres en graisse.
• Le goût. Un aliment pré-emballé n’est jamais aussi bon qu’un  repas frais cuisiné à la maison.

Et maintenant  c’est à vous de décider!

Le thon et ses bienfaits pour la santé :

• Le thon peut aider à prévenir le cancer. La graisse de thon est réputée pour réduire le risque de cancer du rein et de cancer du sein.
• Des études ont montré que les personnes qui consomment de grandes quantités de poisson diminuent leur risque de développer plus tard dans  leur vie la maladie d’Alzheimer ou la démence.
• Le thon est pauvre en gras. Les deux variétés : light et en morceaux sont pauvres en calories et faibles en gras.
• Le thon est très riche en protéines.
• Vous pouvez dire au revoir au Cardizem et au Benicar!  Le thon peut favoriser la diminution de la pression artérielle. Les acides gras oméga-3 présents dans le thon sont formidables pour abaisser la tension artérielle. En fait, ils sont fantastiques pour la santé cardiaque en général.
• Vous êtes soucieux de votre vue? Un pack de thon par jour peut aider à réduire le risque de dégénérescence maculaire liée à l’âge.

Les packs de thon sont pratiques :

• Les emballages sont remplis avec du thon parfaitement drainé. Ainsi, que vous soyez chez vous ou en déplacement, vous ne risquerez pas de vous renverser du jus de thon malodorant.
• Aucun ouvre-boîte n’est nécessaire
• Lorsque vous avez terminé, les emballages prennent moins de place dans votre poubelle.
• Vous pouvez mélanger de la mayonnaise light et des légumes directement dans la poche pour obtenir une salade sans gâchis
• Les packs sont plat et plus légers que les boîtes. Vous pouvez donc les prendre pour de longs voyages, en garder un dans votre sac ou en mettre dans la gamelle de vos enfants pour déjeuner à l’école.
• Les packs proposent une  variété de saveurs et de styles. Vous pouvez obtenir du thon light ou des morceaux de thon blanc, ou des filets de thon aux saveurs délicieuses comme celui au poivre au citron ou au  mesquite BBQ.